大年初一话洗牌!YC

一年一度的春节在喜庆的鞭炮声中就这样来临啦,人们相互奔走,相互问候,人情味更加浓郁,亲情味更加甜美.一番恭祝一番推杯换盏之后,不免俗套的要来玩一番扑克或麻将,喝一口清香的茶,抽一口香香的烟,一边玩牌一边诉说过去的日子幸福与艰辛...... "尖子,老K,大小王",一时间牌势风生水起,一时间牌势变幻莫测,一时间斗志昂扬,一时间顽强拼杀........!其实,就是这一副小小的牌局,其中也是蕴藏着很多的道理.细细的观来,静静地思考一下,人生不就是一副牌局吗?生活的曲折与艰辛,幸福与收获.不也像一场牌局下来的胜败吗? 一副牌它有固定的张数,其中的搭配是固定的统一配置,就看你去抓牌时的机运如何,也看你抓到牌时的组合与战术.当你抓到一手好牌时,你可以很轻松的获得胜利,到你抓到一手差牌时,可能要费很大的脑筋或智慧,到最后的结果还不一定顺利.那么,人人是不是都想抓到一手好牌呢? 一年一度的春节假期给在职场打拼的人终于提供了一次回家休息与亲人团聚的时机,同时,也意味着下一年的选择机遇.对企业来讲,每一年的春节假期也就意味着人员的再一次组合,它不是很象一次牌局的洗牌嘛?有时,作为老板的角色,你不得不去考虑这个年年令你头痛的问题!假设固定在同一个地域,一个行业,能上的了牌面的好牌只有那么几张,就看你是否能把它纂在手中.如果你手中既有大小王,又有同花顺,你就会很轻松哦! 但愿,2009年牛年老板们都抓一首好牌!打一场漂亮的牌局吧!

为东至茶叶立传

为东至茶叶立传
——评《尧乡茶说》一书
□王庆云

案头摆放一册由冯胜祥编著的《尧乡茶说》，翻开扉页，首先被一张张熟悉的彩照所吸引，接着翻看目录，此书共17章70节，集技术性、史料性、可读性为一体。细读起来让你层层剥笋，渐入佳境。冯胜祥同志是东至县享受省政府特殊津贴的中青年科学家，他能不负众望，为东至茶叶立传我从内心深处由衷地为他喝彩。
东至茶叶历史悠久，唐代以来就已列入本县大宗商品，知名度和市场占有率都很高。当前，随着有机农业、绿色食品的呼声迅猛提高，国内外市场对茶叶的农药残留和其他对人体有害物质的限制越来越严格，特别是世贸组织中的技术性贸易壁垒措施愈演愈烈，给东至茶叶生产和出口带来了严峻的挑战。在这个时候，出版《尧乡茶说》，重温过去东至茶业的辉煌，正视今天东至茶叶的窘迫，加强对茶叶生产的技术研究，不仅具有重要的学术价值，而且对于我们找到一条现代茶业的发展之路也具有一定的现实意义。
可以这样说，东至人人喜爱茶叶，东至经济离不开茶叶，关注茶叶生产的发展和销售，是各级政府部门面临的一个重要课题。在过去相当长的一段时期内，县内的政府官员、技术专家和名人学士，也写过不少有关茶叶方面的文章，对提高东至茶叶的知名度和发展茶叶生产起到了一定的作用，特别是“紧攥五指成拳头，合力打造云尖茶”取得了显著成效。但对于东至茶叶的历史研究，还没有一本像样的书藉去追根溯源，详细记述，因而造成众说纷云，谬误较多。《尧乡茶说》基本上纠正了这些方面的错讹，还了东至茶叶起源的本来面目。
一、关于东至茶叶的历史传说
过去对东至茶叶有多种传说，除了书中列举的观音茶、仙寓山午时茶、利安乡的天鹅孵蛋、葛公镇的鸡头岭等传说外，还有一个传说，就是相传唐代有一个叫罗艺的得道真人，云游官港时，一时感到唇焦口渴，便随手撒下一把茶籽种入这片肥沃的土地，从此官港便有了酣洌醇绵的茶中精品。这些传说，说明东至民间已将茶叶神化，东至一方百姓是多么热爱茶叶——这个神奇之物。相比之下，有关葛洪炼丹与留山植茶的传说可信度要大一点。因为葛洪在葛公的葛源王和留山修道炼丹，县志上有明确记载，而且遗迹较多，道教徒为便于炼丹修心，离不开饮茶。葛洪卓锡葛源和留山，要么那时这一地区已有茶树，要么葛洪效法师祖亲自植茶。无论哪一种可能，葛洪时代（公元300年前后，即距今1600年）东至县境已经栽植茶树，有茶园，这是毋庸置疑的。
二、关于东至茶叶的历史渊源
传说毕竟是传说，渊源要有史料记载，而葛洪的传说，恰如《搜神后记》一书中的记载，基本相同。书载：“晋武帝时（245—289），宣城人秦精常入武昌山采茗……”，这是目前所知安徽人采制茶叶的最早记载。陈椽教授据此得出安徽产茶大约始于公元3世纪前的结论。从茶叶沿江向下游传播的历史和池州与宣城所处的地理位置相比较，不难看出池州种植茶叶概始于此。东至远在宣城的上游又是“天下水陆之会，吴楚皖浙之交”很显然引种茶叶当在宣城之先。到饮茶之风盛行的中唐时期，东至茶无论名气还是产量，在安徽都是无与伦比的，《尧乡茶说》中引用的公元813年江州司马白居易的《琵琶行》就是一个明证。由此可以准确的推断出，东至的茶史可以追溯到公元3世纪，距今1600年。它比至德县建县的历史还要长。
三、关于东至商品茶的历史记载
东至是中国古代较早出口茶的生产地，早在唐代就开始大规模的茶叶边销，其范围包括河南淮河以北，辽宁南部至山西太原以南的广大区域，即今天的辽宁、河北、山西、陕西、宁夏、河南、北京、天津等省市（自治区）。
东至县的茶叶外销始于清初，由晋商（也称西客）专营，主要销中亚，部分销往欧洲大陆，成为“惟西洋人日所必需”。建国后，“祁红”出口外销统由国家经营。
四、关于东至历史上的几种名茶
据《尧乡茶说》介绍，东至历史上的名茶有饶池仙芝，千两朱兰茶和东至工夫红茶（简称祁红）。
饶池仙芝，始于宋朝和元朝。当时池州和饶州六县生产的茶片，商品名称叫仙芝、嫩蕊、福合、禄合、莲合、庆合、指合，计七个，仙芝最为出名。池州所属的东至，从唐朝开始，就有蒸青饼茶的制作技术，到了宋朝和元朝，周围地区都出产茶片，无疑，东至县也就成了主产区和核心区，据《文献通考》和《至德县志》记载，仙芝、嫩蕊就出产东至县。
千两朱兰茶，是清代以外贸为特征的著名商队茶之一，饮誉于世200多年。明末清初，东至茶叶生产完成了由蒸青到炒青的技术变革，从此诞生了千两朱兰茶。《益闻录》记载“建德为产茶之区，绿叶青芽茗香遍地”，《筹办夷务始末》载：“朱兰茶，实系安徽建德所产。所经之路，由归化城走喀尔喀部落，即至库伦。由库伦即至恰克图，由恰克图出向俄边，即由俄边卖于西洋诸商。此项千两朱兰茶，惟西洋人日所必需”。
东至工夫红茶。咸丰、同治年间，千两朱兰茶内外销阻滞，至德茶农不得已招来粤商改“绿”为“红”，就近销往汉口等地。光绪元年（1875），黟县人余干臣，从福建罢官回藉经商，因羡红茶畅销利丰，来到东至，在尧渡街设立红茶庄，仿“闽红”改进工艺，提高品质，做成工夫红茶，后来扩大到祁门、浮梁等地，统称“祁红”，出口外销。
这几种历史名茶，《尧乡茶说》都分章作了采制技术的论述，从中可以看出东至历史上没有制作花茶的记载。
五、关于古今中外名人赞颂东至茶叶的记载
读了《尧乡茶说》使我们知道了这么几个第一：
唐代的杨华是记载东至茶事第一人。杨华于公元855年所著的《膳夫经手录》一书，书中写道：“……至开元（公元713—741年）、天宝（公元742—756年）年间，稍稍有茶；至德（公元756—758年）、大历（公元766—779年）遂多；建中（780—783年）后盛矣。蕲州茶、鄂州茶、至德茶，以上三处出处者，并万斤厚片，自陈蔡以北，幽并以南，人皆尚之。其济生、收藏、榷税，又始于浮梁矣。”
唐代的白居易是歌颂东至商品茶的第一人。他在《琵琶行》中写道：“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。”当时东至的官港隶属浮梁县。
南宋的梅尧臣是对建德茶叶的植茶、采茶、制茶、饮茶、赋税等情景作了详细描述的第一人。梅尧臣时任至德县令，曾作有不少茶诗和《南有佳茗赋》一文，已被收入《东至县志》之中。
近代东至藉的历史名人周馥是用诗歌这种形式记录家乡茶事第一人。他在《述村农苦况》诗中，对当时东至茶业有过十分形象的描述，后在《扇题》中又有溢美之词。
外国名人中马克思是赞美东至茶叶第一人。1857年，马克思在《纽约每日论坛报》上发表《俄国的对华贸易》一文，文中指出：中国于恰克图卖给外国人的茶叶，“其中大部分是上等货，即在大陆消费者中间享有盛誉的所谓商队茶，不同于由海上进口的次等物。”当时东至县的出口茶叶就属商队茶，受到了马克思的称赞。
六、关于东至无公害茶叶的发展现状和发展方向
《尧乡茶说》一书中，详细记载了东至目前大力提倡生产的无公害茶中的业界精英、创新品牌和重点茶区，论述了尧乡的生态环境和今后发展方向。尤其是对重点茶区中的茶叶集散地官港镇、葛洪故地葛公镇、仙寓山上洪方乡、保护区里马坑乡、天鹅飞出利安乡、饶池相依木塔乡的茶叶作了重点介绍，使读者对东至茶叶的分布有了更深刻的了解。
《尧乡茶说》的美中不足之处，就是有关茶文化的篇幅少了点，现在茶学已发展成为一种专门的学问。茶文化已从粗放型走向艺术化，完整而细致地进入了人们的精神领域。它已从柴米油盐酱醋茶，变成了琴棋书画诗酒茶，既上得厅堂，又下得厨房，特别是时至今日，茶文化已融入了现代经济的潮流之中，倘若《尧乡茶说》能在这方面展开来写，或许这本书的学术价值和文化品位会更高一些。